Không chỉ có phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, Sapa còn có những món ăn đặc biệt hớp hồn du khách Đến với Sapa chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc rằng ăn gì ở Sapa. Bài viết sẽ giới thiệu tới bạn đọc top những món ăn ở Sapa nhất định bạn phải thử 1 lần.
Mục Lục
Ăn gì ở Sapa? Những món ăn nên thử khi đến Sapa
Thắng cố Sapa
Nếu bạn hỏi bất kỳ ai “Ăn gì ở Sapa?” thì câu trả lời họ đưa ra chắc chắn sẽ là thắng cố. Đây là món ăn truyền thống của người H’mông, có nguồn gốc từ Vân Nam, Trung Quốc. Nói đơn giản nhất, thắng cố chính là xương, tiết và nội tạng ngựa được hầm cùng với rau cải và 20 loại gia vị như thảo quả, quế, hồi…Sau này, người dân còn chế biến thắng cố từ thịt bò và thịt lợn nhưng không thể phủ nhận thắng cố ngựa là món ăn có một không hai tại Sapa.
Xem thêm: Ăn chơi Sapa
Thắng cố thường được nấu trong một chảo lớn. Khi ăn, người bán sẽ múc thắng cố ra từng chén nhỏ và phục vụ kèm rau. Bạn có thể thêm muối, tiêu, ớt và đừng quên uống cùng một ly rượu ngô.
Cá hồi Sapa
Là một giống cá quen thuộc ở châu Âu nhưng cá hồi dần đang trở thành một món ăn quen thuộc và nhất định phải thử ở Sapa. Cá hồi Sapa có thịt màu hồng đẹp, không béo nhưng chắc thịt. Nói đến các món ăn chế biến từ cá hồi Sapa thì ôi thôi có biết bao nhiêu lựa chọn như làm sashimi chấm nước tương và mù tạt, gỏi cá hồi, cá hồi nướng mọi, cá hồi nấu cà ri, lẩu cá hồi…
Với khí hậu se lạnh ở Sapa thì lẩu cá hồi thường là lựa chọn phổ biến của du khách khi đến với Sapa. Còn gì tuyệt vời bằng khi được cắn một miếng cá hồi chắc thịt, ăn cùng với rau rừng với nước lẩu chua ngọt trong một không khí lạnh lãng đãng của Sapa đúng không nào?
Cá tầm Sapa
Nếu nói đến ăn gì ở Sapa thì ngoài cá hồi, bạn cũng không thể bỏ qua các món ăn được chế biến từ cá tầm ở nơi đây. Cá tầm ở Sapa được nuôi chủ yếu ở thác Bạc, thịt màu trắng hồng, vân vàng. Khi ăn, thịt cá tầm ngọt chắc và có mùi thơm. Thịt cá tầm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho những người đang mang thai và người già. Cá tầm được chế biến thành nhiều món nhưng phổ biến nhất vẫn là lẩu cá tầm.
Lẩu cá tầm được phục vụ cùng với nhiều loại rau rừng như cải mèo, đọt su hào, rau su su…Khi ăn, bạn nhúng từng thớ thịt cá tầm vào nồi nước lẩu đang sôi rồi vớt ra ăn cùng với rau. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi thêm món cá tầm nướng đậm đà, thơm lừng.
Gà đen Sapa
Gà đen Sapa là một tên khác của gà ác. Người dân địa phương sẽ nuôi gà đen Sapa theo kiểu thả rông và ăn các loại rau rừng nhờ vậy mà thịt gà khá chắc và ngọt thịt. Món ăn phổ biến trên Sapa được chế biến từ gà đen có thể nhắc đến món gà đen nướng mật ong. Nghe có vẻ đơn giản nhưng công đoạn tẩm ướp gà cần có sự khéo léo. Quá ít hay quá nhiều mật ong cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
Xem thêm: Đặc sản Sapa
Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức gà đen Sapa theo cách chế biến truyền thống là hầm với thuốc Bắc. Đây là một món ăn nổi tiếng với nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ. Vì vậy, sau một ngày dài vui chơi, bạn có thể gọi món gà đen hầm thuốc Bắc để lấy lại sức nhé.
Rau mầm đá Sapa
Với những bạn có cơ hội du lịch Sapa từ tháng 11 đến tháng 3, nếu có thắc mắc ăn gì ở Sapa thì không thể bỏ qua món rau mầm đá độc đáo. Rau mầm đá Sapa có vẻ ngoài giống cải ngồng với phần bẹ cực kỳ lớn. Theo truyền thuyết, Trạng Quỳnh còn dâng món ăn dân dã này cho vua vì rau mầm đá có tác dụng giúp bồi bổ cơ thể và đặc biệt giúp trị xương khớp đau nhức.
Rau mầm đá có thể được chế biến theo nhiều cách như luộc, xào hoặc đặc biệt là cực kỳ hợp để muối chua. Nếu đi du lịch Sapa đúng mùa rau, bạn đừng quên tìm mua ở các khu chợ tại Sapa hoặc thưởng thức các món ăn làm từ rau mầm đá tại những nhà hàng ở Sapa nhé.
Hy vọng với những gợi ý trên đây, bài viết đã giải đáp cho câu hỏi ăn gì ở Sapa của bạn. Chúc bạn có một chuyến đi đáng nhớ trên Sapa và đừng quên giữ an toàn, sức khoẻ cho bản thân bạn nhé.
